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hinter dem Bier. Auf der Webseite der Forschungsbrauerei bekommen Sie einen Überblick über die Brauerei und die Themen, die dort erforscht werden. Zur Forschungsbrauerei […] Forschungsbrauerei © Barbara Holly Ende 2018 begann am Institut für Elektrochemie auf rund 100 qm der Aufbau der Forschungsbrauerei, in welcher seitdem Bier und Brauen im Mittelpunkt der Forschung stehen

und 6000 Liter Bier produzieren“, sagt Professor Frank Endres, Leiter des IEC. In der kleinen Forschungsbrauerei, die eine Lebensmittel- und Zoll-Zulassung hat, stellt er mittels eines dort neu entwickelten […] em Bier steigt, wird ein alternatives kostengünstiges Herstellungsverfahren benötigt. Kleinere Brauereien können sich das bisherige, sehr kostspielige Verfahren der Entalkoholisierung nicht leisten. Das […] maltosenegativen Hefen verfeinert werden kann. Bisher arbeitete Professor Endres allein in der Forschungsbrauerei. Doch schon im vergangenen Jahr hatten Studierende die Möglichkeit, nach dem Besuch der Vorlesung

Eine Übersicht über die in der Forschungsbrauerei eingesetzten Geräte Unsere Brauversuche © Barbara Holly Unsere Brauversuche Hier finden Sie Berichte aus dem Brauereialltag und unsere Brautagebücher. Willkommen […] Willkommen bei der Forschungsbrauerei der TU Clausthal! Ende 2018 begann am Institut für Elektrochemie auf rund 100 qm der Aufbau der Forschungsbrauerei, in welcher seitdem Bier und Brauen im Mittelpunkt […] Auf unserer Webseite geben wir Ihnen einen Überblick über die Brauerei und die Themen, die hier erforscht werden. Das Bier aus unserer Brauerei läuft in Anlehnung an die "TU Clausthal" und die Hochschulz

Neues aus dem Brauereialltag August 2024 - Neue Publikation aus der Forschungsbrauerei Das Journal of the American Society of Brewing Chemists hat unser neuestes Manuskript mit dem Titel „ Mashing isothermally […] Beobachtungen berichten, die wir im Alltag einer Forschungsbrauerei so machen, und das meiste davon wird sich so oder so ähnlich auch in größeren Brauereien finden. Aus gegebenem Anlass möchten wir ein wenig […] stark in die Richtung alkoholreduzierter, alkoholarmer und alkoholfreier Biere gestellt, und die Brauerei „Athletic Brewing“ hat in einer aktuellen Pressemitteilung dazu ein klares Statement abgegeben.

Anfahrt © Barbara Holly Kontakt & Anfahrt So erreichen Sie uns Forschungsbrauerei © Barbara Holly Forschungsbrauerei Die Forschungsbrauerei im IEC

Unsere Brauversuche Neues aus dem Brauereialltag © Barbara Holly Neues aus dem Brauereialltag Berichte über aktuelle Ereignisse und Problematiken im Brauereialltag Aktuelle Biere © Barbara Holly Aktuelle

n Eine Übersicht über die in der Forschungsbrauerei eingesetzten Brauanlagen Gärbehälter © Barbara Holly Gärbehälter Eine Übersicht über die in der Forschungsbrauerei eingesetzten Gärbehälter Sonstiges […] Sonstiges © Barbara Holly Sonstiges Sonstige Geräte in der Forschungsbrauerei

it oder eines Praktikums in der Forschungsbrauerei setzen wir voraus, dass wenigstens eine, idealerweise beide, der Vorlesungen "Theorie und Praxis in der Bierbrauerei" oder "Bieranalytik" besucht wurde […] Brauwesens" wählen. Es beinhaltet 4 Veranstaltungen: Theorie und Praxis der Bierbrauerei Bieranalytik Praktikum in der Forschungsbrauerei Exkursion und Blockvorlesung zu kommerziellen Aspekten des Brauwesens […] können im jeweiligen Semester über Stud.IP belegt werden. Vorlesung "Theorie und Praxis in der Bierbrauerei" (S 8036) Dozent: Prof. Dr. Frank Endres Vorausgesetzt werden Grundkenntnisse der Physik und Chemie

Kontakt © Barbara Holly Kontakt Anschrift: Forschungsbrauerei der TU Clausthal Arnold-Sommerfeld-Str. 6 38678 Clausthal-Zellerfeld E-Mail: info @ brauerei.tu-clausthal . de Telefon: +49 5323 72-2980 Fax: +49

die Pressestelle der TU und die Multimedia-Abteilung des Rechenzentrums einen kurzen Film über die Brauerei gedreht. Der Film ist auf dem Videoserver der TU Clausthal (nur aus dem TU-Netz) und auf dem Yo […] Biere Informationen über unsere aktuellen Brauprojekte Team © Barbara Holly Team Das Team der Forschungsbrauerei Kontakt © Barbara Holly Kontakt Kontaktinformationen und Anschrift